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Costa Rica Los Angeles Don Cayito【1000g】
¥10,000($63.25)
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ロス・アンヘレス・ミルは、コーヒー市場の低迷による生活困窮から脱するため、2008年に設立されました。高品質なコーヒーづくりに取り組み、わずか3年後の2011年にはCup of Excellenceで優勝。
2013年には、標高約2,000mに位置し、当時はコーヒー栽培に不向きとされていたドン・カイート農園を購入。激しい寒暖差と山風に可能性を見出し、ゲイシャをはじめとする希少品種の栽培を進めました。
その挑戦は実を結び、ドン・カイートのゲイシャは2017年COEで3位、翌2018年には1位を獲得。現在では自家焙煎ブランド「カフェ・ドン・カイート」も展開し、コスタリカ国内でも高品質なコーヒーを届けています。
ドン・カイートは、逆境から始まり、土地の可能性を信じて品質を追求してきたロス・アンヘレスを象徴する農園です。
焙煎度合：浅煎り
苦味：☆☆☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
甘み：★★★★☆
香り：★★★☆☆
標高：1900-2000m
エリア:arrazú, Dota
精製方法：White Honey
品種：Catuai
